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老年要保健进补,多吃驴肉好处多
作者:admin    发布于:2018-01-18   
       
    家里跟老年人一起生活的亲们可能会有烦恼,不知道老年人应该吃什么好,或者是怎么吃才好。其实,老年人吃饭的时候,需要额外的搭配一些饮食。老年人的食物需要松软,粗细搭配,讲究营养平衡,这样更易于消化吸收。   
    老年人随着年龄的增长患有的疾病越来越多,据相关的营养学家调查显示,大部分老年人患有两种或是两种以上跟营养有关的疾病。营养平衡对老人的健康是息息相关的。那么老年人需要哪些营养呢?如何保持营养平衡呢?
说起“补”,首先会想到食肉,但选择哪种肉是关键。食肉进补虽好,但营养专家提醒,脂肪摄入过多不仅会引起钙流失,还将加重心血管负担。由于老年人对脂肪的消化能力减弱,而血液中脂质浓度升高的时间较长,所以,老年人很容易发生血栓性疾病。老人每天摄取的脂肪含量应在60-80克左右就可以。在众多肉类中,低脂又富含蛋白质的驴肉,无疑是老年人食补首选。
    俗话说:天上龙肉,地上驴肉。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效,对长年劳损有独特效果。中国农大食品科学与营养工程学院研究进一步证实了驴肉的食用营养价值,与猪、牛、羊、鸡等畜禽肉相比,驴的生长速度极慢,疫病少,驴肉营养成分更高,绿色无污染。驴肉的脂肪酸是机体能量的重要来源之一,特别是不饱和脂肪酸对于增加畜禽肉品风味、预防心血管疾病、促进机体的生长有极为重要的作用。因此,吃驴肉可以预防心血管疾病、降低冠心病发生率,特别适合老年人食用。


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